Jag har verkligen haft en hektisk men fantastisk vecka! Åkte hem till mina föräldrar igår och har tillbringat hela nationaldagen hos dem. Så mysigt! Och så skönt att bli lite ompysslad och få god mat. Mamma gjorde en fantastisk quinoasallad medan pappa stod vid grillen.

Min syster skulle iväg och fira sin kompis som skulle ha barnkalas (nästa år fyller de 18 så då är de ju "vuxna", så daga för sista kalaset nu!). Hon var så gulligt klädd!

Hoppas att ni har haft en fantastisk nationaldag! <3

Quinoasalladen innehöll svart quinoa, lätt kokade rödbetor, pinjenötter, babyspenat, fetaost (enbart gjord på get- & fårmjölk), toppad med olivolja och citronsaft. Super gott!