Vill tipsa er om en sjukt god och enkel sallad som jag gjorde idag. Klar på några minuter!

Till detta behöver du:
Tomater
Avokado
Vitlök
Ruccolasallad
Salt
Peppar
Saft från citron
Olivolja

Skär tomaterna i små bitar, gröp ur avokadon med en sked och skär också den i små bitar. Pressa vitlöksklyftorna i en vitlökspress, skölj ruccolan och blanda ihop alla ingredienser i en skål. Salta och peppra efter smak, häll på saft från citronen och olivolja. Klart!

Jag är inte så noga med mängden av varje ingrediens, det beror helt på hur många man är och vilka av smakerna man vill ska komma fram mest.

Idag använde jag 3 små tomater, 2 avokado (de var också rätt små), 4 vilöksklyftor, 2 stora nävar ruccola, salt, peppar, saft från en halv citron och rätt många droppar olivolja. Detta blev lagom för 2 personer.