Tog sovmorgon idag och sen passade jag på att ta en promenad mellan regnskurarna. Det var skönt! Har haft riktigt ont i ena ljumsken efter yogan så jag tänkte att promenaden skulle vara smärtsam men det gjorde som tur inte så ont som jag trott.

Jag var iväg på födelsedagsfirande på eftermiddagen och på kvällen var min syster och en av mina bästa vänner förbi. Jag lagade middag - ett nytt recept på kyckling... Vi skrattade så mycket när vi såg resultatet av mitt hopkok för det såg verkligen inte vackert ut! Tur att det smakade vackert iaf ;)

Den vackra middagen bestod av kycklingfiléer som jag först stekte i kokosolja (så att de fick en yta) och sedan tillagades de i ugnen där de fick gotta sig i såsen som är gjord på matlagningsgrädde (jag använde imat som är gjord på havre), curry, tomatpuré, chiliflakes. Till det kokade jag quinoa och gjorde en sallad. Super gott!

Hoppas att ni alla hade en riktigt skön första maj! Det går åt rätt håll för mig... Jag känner mig lite bättre idag än igår. Gjorde bananpannkakor till sällskapet imorse. Har aldrig gjort en så stor sats tidigare och det tog sin lilla tid vill jag lova! Men så värt det, det är ju såååå gott!!

De här bananpannkakorna består endast av ägg och banan

Idag är sista dagen på Stockholm Beauty Week. Det har varit tre fantastiska dagar med många spännande märken och intressanta föredrag! Har även fått smaka på fantastiskt god och fräsch ekologisk kallpressad grönsaksjuice från Råpresseriet. Rekommenderas starkt!

Har haft en underbar kväll på East med en av mina absolut bästa vänner. Vi har känt varandra väldigt länge och vår vänskap har varit både mer och mindre tajt. Nu är den tajtare än någonsinn vilket jag är otroligt tacksam för! Fler såna här (halv-) spontana kvällar <3

Åt en fantastisk sushi

Vart har den här dagen tagit vägen?! Har varit hemma hela dagen och skrivit på mitt arbete för idrottspsykologin. Det har gått bra och jag har redan kommit en bra bit vilket känns väldigt skönt.

Har haft rätt ont i magen i några dagar och idag kände jag att jag behövde ta tag i det ordentligt! Började med att dricka 2 stora glas med varmt citronvatten på fastande mage. Därefter drack jag ett stort glas med "Holistic Inflamino" (pulver som blandas i vatten), om jag mår illa efter att jag druckit det så vet jag att jag borde rena kroppen, den här gången mådde jag inte illa - ett bra tecken! Därefter drack jag varmt vatten igen (bra med mycket vatten för att få ut slaggprodukter ur kroppen) och efter ca 1 timme åt jag en kiwi. Klockan 13:00 började jag känna mig bättre och då åt jag också mitt första mål mat för dagen. Gott! Och nu känns det mycket bättre än vad det gjorde igår (och vad det har gjort de senaste dagarna)!

Den här fungerar bra för mig men man måste absolut inte använda sig av Holistics produkter! Man tar såklart det som passar en själv bäst :)

Vill tipsa er om en sjukt god och enkel sallad som jag gjorde idag. Klar på några minuter!

Till detta behöver du:
Tomater
Avokado
Vitlök
Ruccolasallad
Salt
Peppar
Saft från citron
Olivolja

Skär tomaterna i små bitar, gröp ur avokadon med en sked och skär också den i små bitar. Pressa vitlöksklyftorna i en vitlökspress, skölj ruccolan och blanda ihop alla ingredienser i en skål. Salta och peppra efter smak, häll på saft från citronen och olivolja. Klart!

Jag är inte så noga med mängden av varje ingrediens, det beror helt på hur många man är och vilka av smakerna man vill ska komma fram mest.

Idag använde jag 3 små tomater, 2 avokado (de var också rätt små), 4 vilöksklyftor, 2 stora nävar ruccola, salt, peppar, saft från en halv citron och rätt många droppar olivolja. Detta blev lagom för 2 personer.

Vill bara tipsa er om en liten restaurang som jag besökte ikväll: Svenska Hamburgerköket i Hägersten, i Stockholm. De har fantastiska hamburgare! Ett stort plus är att de är måna om var de köper in sina råvaror ifrån, och priset på maten var också mer än ok. Gå dit och ät om du gillar hamburgare. Hett tips!

[Bild]

Äntligen äntligen ÄNTLIGEN kom dagen med stort D! Dagen då jag fick äta semla! Välkommen fettisdagen!! Som jag har längtat efter dig (det kan nog alla som träffat mig idag intyga!). Jag ber om ursäkt om jag varit mer hyped/energisk än vanligt (läs: jättesockerkick) men så himla värt har det varit! Tror ingen förstår hur mycket jag har längtat efter just idag. Tisdag. 4/3. Fettisdagen. Tack för besöket, välkommen åter! Vi ses nästa år!

Laktosfri semla från vetekatten - väldigt fin var den, men dessvärre ingen hit!

Semlorna från Örnsbergs bageri & konditori var däremot en riktig hit!