Såg visst att bilden på min knapriga sallad inte kom med i förra inlägget. Har haft problem med att blogga och framför allt med att ladda upp bilder från min mobil. Men här kommer iaf bilden! Visst ser det gott ut?

Jag gjorde en så himla god, knaprig och enkel sallad som jag vill tipsa er om!

För 2-4 portioner behöver du:
1 gurka (gärna ekologisk)
1 knippe rädisor
1 knippe sparris
1/2 - 1 Citron
Olivolja
Salt, peppar (och andra kryddor om man vill ha det)

Skär gurkan i strimlor med hjälp av en potatisskalare, skär rädisorna och sparrisen i mindre bitar. Blanda ihop allt i en skål och pressa saft från citronen, salta, peppra och häll på olivolja. Jag gillar när det är rätt mycket citronsaft och olivolja, så prova dig fram och se hur du gillar din knapriga sallad!

[Bild]

Gårdagen gick till att färdigställa min träningsplanering! Jag har aldrig gjort nåt liknande så det kändes riktigt kämpigt ett tag men efter en lång dag så skickade jag in det tre timmar innan deadline. Så himla skönt! Nu kan jag vara människa en dryg vecka innan nästa stora grej!